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Entremés de salmón
Ingredientes
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250 g de salmón
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100 g de mayonesa
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½ cebolla pequeña picada
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1 cda de mostaza Dijon en grano
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½ rollito de culantro picado
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½ aguacate
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½ tz de lechugas mixtas
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¼ tz de tomate cherries partidos en 2
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¼ de pepino pelado y sin semillas
Preparación:
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Picar el salmón en cuadritos y mezclar con la mayonesa, la cebolla, mostaza y culantro
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Mezclar la lechuga con el tomate y el pepino.
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Cortar el aguacate en abanico
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Montaje: colocar un aro sobre un plato, colocar la ensalada, presionar y rociar el aderezo.
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Colocar el salmón y por último el aguacate en forma de abanico.
Aderezo:
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1 cda de mostaza Dijon
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½ jugo de limón
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2 cdas de aceite de oliva
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Sal y pimienta al gusto
Preparación: Mezclar todos los ingredientes.
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