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Entremés de salmón

Ingredientes

  • 250 g de salmón

  • 100 g de mayonesa

  • ½ cebolla pequeña picada

  • 1 cda de mostaza Dijon en grano

  • ½ rollito de culantro picado

  • ½ aguacate

  • ½ tz de lechugas mixtas

  • ¼ tz de tomate cherries partidos en 2

  • ¼ de pepino pelado y sin semillas

Preparación:

  1. Picar el salmón en cuadritos y mezclar con la mayonesa, la cebolla, mostaza y culantro

  2. Mezclar la lechuga con el tomate y el pepino.

  3. Cortar el aguacate en abanico

  4. Montaje: colocar un aro sobre un plato, colocar la ensalada, presionar y rociar el aderezo.

  5. Colocar el salmón y por último el aguacate en forma de abanico.

Aderezo:

  • 1 cda de mostaza Dijon

  • ½ jugo de limón

  • 2 cdas de aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

Preparación: Mezclar todos los ingredientes.

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